Abstract
Landwirtschaft nutzt und beeinflusst die natürlichen Ressourcen Landschaft, Boden, Wasser, Klima, Luft und Artenvielfalt wie kaum ein anderer Sektor. Der vorliegende Zustandsbericht untersucht erstmals umfassend, die drei Säulen der Nachaltigkeit (Umwelt, Wirtschaft, Soziales) der Landwirtschaft in Südtirol. Damit geht er über die Nachhaltigkeitsberichte für bestimmte Bereiche, wie beispielsweise für den Obstbau oder Weinbau, hinaus. Der Report versucht, die wichtigsten Tätigkeitsbereiche der Südtiroler Landwirtschaft einzubeziehen, identifiziert die wichtigen Einflussgrößen und zieht die verschiedenen Funktionsebenen - von der Mikro- bis zur Makroökonomie, wie auch von der Feld- bis zu Landschaftsebene in Betracht. Zudem werden in zwei speziellen Fallstudien Aspekte zur Zusammenarbeit von Landwirtschaft und Tourismus, sowie zu Low- und High-Inputsystemen in der Milcherzeugung herausgearbeitet.