Fleisch gilt häufig als Klimasünder – doch das muss nicht sein. Seine Erzeugung kann durchaus nachhaltig erfolgen, vor allem wenn sie regional ist. In Südtirol könnte sie in dieser Form dazu beitragen, die kleinstrukturierte Berglandwirtschaft zu erhalten. [...]
- Fleisch ohne Sünde
- Thomas Zanon
- Südtiroler Wirtschaftszeitung, pp.1-2
- 1972-6104
- 2
- (UNIBZ)96828012
991007307457001241 - Faculty of Agricultural, Environmental and Food Sciences
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