Abstract
Die Notwendigkeit einer klimafreundlichen Ernährung umfasst die menschliche Ernährung und somit die Versorgung der Menschen mit Nahrungsmitteln. In OECD Ländern verbringen die Menschen heutzutage ca. 90 Minuten täglich mit Essen und Trinken. Noch produzieren wir ausreichend Nahrung für alle Menschen. Aber wie wird das in Zukunft bei steigenden Weltbevölkerungszahlen sein und wie wirkt sich die künftige Nahrungsproduktion auf unser Klima aus?...