Abstract
Eine Bachelorarbeit an der Freien Universität Bozen untersucht die langfristigen Entwicklungen im Südtiroler Weinbau. Von der Fokussierung auf Produktionsmenge hin zur Qualitätsausrichtung und der Nachhaltigkeitsagenda – eine Geschichte der Veränderungen in Rebanlagen, Keller und Absatzmarkt.