Abstract
Das Traditionsprodukt „Urlaub auf dem Bauernhof“ unterliegt einem doppelten Wandel, der sich bereits vielfach vollzogen hat: einerseits dem Wandel der Kundenerwartungen auf der Nachfrageseite, aber andererseits auch dem Strukturwandel in der Landwirtschaft und damit den Voraussetzungen auf der Anbieterseite. Grundsätzlich gilt: Das Interesse an Urlaub im ländlichen Umfeld ist erheblich und Anbieter, die den Markenkern des Bauernhofurlaubes erlebbar machen, sind erfolgreich. Doch sollten sie die Realität moderner Landwirtschaft nicht verstecken, sondern offen und transparent zum Bestandteil des Angebots machen oder alternativ eine Bauernhofinszenierung bieten.