Abstract
In dieser Arbeit wurden anhand von Daten aus den Jahren 1991-2018 Trocknungsfaktoren für sieben in Südtirol angebaute Kräuterarten bestimmt und mit Werten aus der Literatur verglichen. Anhand von diesen Daten können Referenzwerte für die Berechnung der zulässigen Rückstandsgehalte für Kräuter im getrockneten Zustand bereitgestellt werden. Um den Einfluss der Probennahme und die Reproduzierbarkeit von Rückstandsanalysen bei einer getrockneten Kräutermischung zu untersuchen, wurden eine Reihe von Rückstandsanalysen an kommerziellen und extra gemahlenen Proben einer Mischung mit neun Kräuter-Komponenten durchgeführt. Es konnte eine hohe Reproduzierbarkeit der Rückstandanalysen bei einer Kräutermischung mit einer Kontamination mit dem Wirkstoff Chlorpyrifos-ethyl gezeigt werden. Die Probennahme hat keinen nennenswerten Einfluss auf die Rückstandsanalysen und stellt laut den vorliegenden Ergebnissen keine Ursache für erhöhte oder unplausible Rückstandswerte in Kräutern dar.