Abstract
Riassunto La grande mole di informazioni raccolte dalla pubblica amministrazione a livello territoriale in banche dati, anche sulla base di sistemi informativi geografici, apre interessanti prospettive per fotografare la situazione del territorio. La combinazione della consistenza delle superfici foraggere, suddivise per col-tura e fasce altitudinali, con la loro produttività media ottenuta sperimentalmente, con la consistenza del patrimonio zootecnico e con il fabbisogno medio delle categorie animali prese in considerazione, consente di elaborare un bilancio foraggero e di stimare il tasso di autoapprovvigionamento per la Pro-vincia di Bolzano. La maggior parte del fabbisogno foraggero (79,8%), ma non la sua totalità, pare essere soddisfatta dalla produzione locale. Una parte consistente della produzione foraggera viene realizzata in aree che presentano limiti climatici all'intensivizzazione. Il calcolo di un bilancio che tenga conto della separazione della produzione consumata in alpeggio e di quella utilizzabile nelle aziende di valle evi-denzia una sottoutilizzazione della produzione degli alpeggi e un tasso di autoapprovvigionamento delle aziende di valle pari al 70%. La quantificazione grossolana di alcuni fattori di incertezza insiti nel calcolo del bilancio (censimento incompleto delle superfici foraggere, fluttuazioni annuali della produzione forag-gera) porta ad ipotizzare un tasso massimo di autoapprovvigionamento per l'anno 2009 pari all'80,7%. Il tasso reale si colloca verosimilmente tra il 70% e l'80%. Abstract Estimation of a forage balance for South Tyrol – The large amount of territorial data collected by the public administration and stored in databases, also based on geographic information systems, opens new perspectives for describing the current situation at a regional scale. Combining the extent of the grassland areas, subdivided according to crop classes and altitude range, with their average yield potential , with the livestock consistency and with the mean daily demand of different livestock classes, allows computing a forage balance and a forage self-supply rate for South Tyrol. The forage demand seems to be met to a large extent (79.8%), but not entirely, by the local production. A large proportion of the forage production takes place in areas which can not be intensified because of climatic constraints. Taking into account a distinction of the forage bound to the summer pastures from that which can be stored and fed to animals in the valley farms, the balance shows an underutilisation of the forage of the summer pastures and a self-supply rate of the valley farms of 70%. A rough quantification of some uncertainty factors (incomplete census of the grassland areas, annual fluctuations of the forage yield) allows hypothesizing a maximum self-supply rate of 80.7% for 2009. The real self-supply rate is likely to be between 70% and 80%. Introduzione Il territorio dell'Alto Adige ha un carattere prettamente montano. Oltre 90% della superficie si trova ad altitudini superiori agli 800 m e proprio nelle zone montane sono diffuse le attività zootecniche e foraggere, mentre le zone a clima più mite sono dedicate quasi esclusivamente ad altre colture (frutti-e viticoltu