Abstract
Il cibo è materia. È gesto. È relazione. In questo libro ventidue progetti — tra didattica e ricerca personale — esplorano il nutrire come pratica culturale, etica e progettuale. Oggetti per la tavola, azioni, sperimentazioni, riflessioni critiche: il cibo diventa campo di indagine e strumento di consapevolezza. Oltre il cibo non c’è altro tema. C’è il modo in cui scegliamo di stare al mondo.