Abstract
Nachhaltigkeit auf sozialer Ebene bedeutet in einem umfassenden Sinn, die menschliche Würde zu achten und Arbeits- und Menschenrechte auch für künftige Generationen zu gewährleisten. We - sentliche Aspekte sind soziale Gerechtigkeit, faire Arbeitsbedingungen und Bezahlung unabhängig vom Geschlecht, die Möglichkeit, sich persön - lich zu entfalten und sein soziales Leben frei zu gestalten, sowie ein ausgeglichenes Verhältnis von Arbeit und Freizeit ( 1 ). Um die soziale Nachhaltigkeit der Südtiroler Landwirtschaft zu untersuchen, behandelt dieses Kapitel Arbeitsbedingungen und gesundheitliche Risiken, die Altersstruktur der Betriebe und die Frage der Hofnachfolge, die Beschäftigung saiso - naler Arbeitskräfte, die solidarische Unterstüt - zung durch freiwillige Arbeitseinsätze, die Rolle der Frau und das innovative Konzept der sozialen Landwirtschaft. Gerade in der Südtiroler Landwirtschaft, wo es bei gleichem Arbeitsaufwand je nach Standort und Bewirtschaftungsform sehr große Einkommens - unterschiede gibt, spielen Solidaritätsbewusstsein und soziale Nachhaltigkeit eine wichtige Rolle. Für eine tiefergehende Analyse sozialer Aspekte fehlen allerdings häufig fundierte Informationen, etwa zum Familienleben und zu den Beziehungen zwischen den Generationen, zur Berufszufrie - denheit in Zusammenhang mit dem Einkommen, zum Bildungsstatus, zu ehrenamtlichen Tätigkei - ten und zur Nutzung sozialer Netzwerke. Syste - matisch erfasst, würden solche Informationen helfen, die komplexen Prozesse innerhalb des Systems Familienbetrieb – der in Südtirol vorherr - schenden Betriebsform – besser zu verstehen; und nur wenn man das System versteht, kann man es wirkungsvoll unterstützen, sodass es lang - fristig weiterbesteht. Denn vor allem die sozia - len Komponenten sind entscheidend dafür, wie widerstandsfähig der Sektor in Krisenzeiten ist. Die Eigenschaften der Bauernfamilien und aller, die auf dem Hof mitarbeiten, ihr Zusammenspiel, ihre Arbeitsbedingungen und Lebensumstände sind zwar weniger leicht zu erfassen als ökologi - sche und ökonomische Ressourcen, beeinflussen aber wesentlich, wie der Sektor sich in Zukunft entwickelt.