Abstract
Es ist ein lauer Frühlingsabend, als ich mich auf den Weg nach Mals mache. Hier will ich mich auf die Spuren der jahrhundertealten Tradition der Schnapsbrennerei machen. Und wo könnte ich dies besser als im Bio-Hotel Panorama der Familie Steiner? Seit inzwischen 17 Jahren produziert Hausherr Friedrich im Untergeschoss des Hotels Edelbrände in Bio-Qualität. Und in sein Reich lädt er Gäste und Interessierte regelmäßig ein.
È una mite sera di primavera quando mi dirigo a Malles, per seguire le orme della secolare tradizione della produzione di acquaviti. Per farlo, non c’è luogo migliore del Bio-Hotel Panorama della famiglia Steiner. Nel suo seminterrato, da 17 anni, Friedrich produce pregiati distillati di qualità biologica e accoglie regolarmente ospiti e appassionati.