Abstract
Das Sammeln und Verarbeiten von Wildkräutern gehört zu den ältesten Praktiken der Menschheitsgeschichte. Belege hierfür finden sich weltweit in allen Kulturen. Dabei dienen die gesammelten Pflanzen sowohl als Nahrungsgrundlage als auch zur Behandlung von Krankheiten.
Über Jahrhunderte waren das Sammeln, der Anbau und das Verarbeiten von Kräutern vor allem Sache der Frauen. Die Wirksamkeit vieler dieser Kräuter ist heute allgemein anerkannt. Bis heute wird das Wissen innerhalb einzelner Familien weitergegeben, aber auch in spezifischen Lehrgängen, Kursen und Workshops, die allen Interessierten offenstehen.
La raccolta e la lavorazione delle erbe selvatiche è una delle pratiche più antiche della storia dell’umanità, attestata in tutto il mondo e in ogni cultura. Le piante raccolte fungono sia da basilare fonte di nutrimento che da rimedio per il trattamento di numerosi disturbi.
Nel corso dei secoli, raccolta, coltivazione e trasformazione delle erbe sono state soprattutto prerogativa femminile. Oggi l’efficacia di gran parte di queste specie botaniche è generalmente riconosciuta. Il sapere viene tramandato all’interno delle singole famiglie, ma si può apprendere anche in corsi specifici, classi e workshop aperti a chiunque sia interessato.